微量元素量小作用大根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》介绍，微量元素是指在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质。分为三类：第一类为人体必需的微量元素，有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种；第二类为人体可能必需的微量元素，有锰、硅、镍、硼、钒5种；第三类为具有潜在毒性，但在低剂量时，对人体可能是有益的微量元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡8种。微量元素在人体内虽然就占了这么一点点，但是其量多、量少也影响着人体健康。比如，碘是维持甲状腺功能和人体健康的重要微量元素，长期摄入不足和过量都会对人体健康造成危害；硒作为人体必需微量元素之一，在机体内具有抗氧化、调节机体免疫功能等生理作用，硒摄入过高或者过低都会导致不良的健康效应。