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微量元素之铁

2022/03/21

  微量元素——铁

人体内铁总量为4~5g,可分为功能性铁和储存铁,功能性铁是铁的主要存在形式,其中血红蛋白含铁量占总铁量的60%~75%,3%在肌红蛋白,1%为含铁酶类(细胞色素、细胞色素氧化、过氧化物酶与过氧化氢酶等),这些铁参与氧的转运和利用,储存铁以铁蛋白和含血黄素形式在肝、脾与骨髓中,占体内总铁的25%~30%。正常男性的储存铁约为1000mg,女性仅为300~400mg。

生理功能

  • 参与体内氧的运送和组织呼吸过程;
  • 维持正常的造血功能,缺乏时可影响血红蛋白的合成,发生缺铁性贫血;
  • 铁与免疫关系密切,铁可提高机体免疫力,增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能;
  • 此外,还可以催化B一胡萝卜素转化为维生素A、参与嘌呤与胶原的合成、抗体的产生、脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。

铁缺乏或过量都对人体有害。

  • 铁缺乏是一种常见的营养缺乏病,特别是在要幼儿,孕妇、乳母中更易发生。
  • 体内铁缺乏,引起含铁酶减少或铁依赖酶括性降低,使细胞呼吸障碍,从而影响组织器官功能,降低食欲。严重者可有渗出性肠病变及吸收不良综合征等。
  • 铁缺乏的儿童易烦躁,对周围不感兴趣,成人则冷漠呆板。
  • 当血红蛋白继续降低,则出现面色苍白,口唇黏膜和眼结膜苍白,有疲劳乏力、头晕、心悸、指甲脆薄、反甲等。
  • 婴幼儿与孕妇贫血需特别注意。流行病学研究表明,早产、低出生体重儿及胎儿死亡与孕早期贫血有关。铁缺乏可损害儿童的认知能力,且在以后补充铁后,也难以恢复。铁缺乏也可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。
  • 铁过量可致中毒,急性中毒常见于误服过量铁剂,多见于儿童,主要症状为消化道出血,且死亡率很高。
  • 慢性铁中毒可发生于消化道吸收的铁过多和肠道外输入过多的铁。多种疾病如心脏病、肝脏疾病、糖尿病及某些肿瘤等与体内铁的储存过多也有关。
  • 肝脏是铁过载损伤的主要靶器宜,过量铁可致肝纤维化、肝硬化、肝细胞瘤。
  • 铁过量通过催化自由基的生成,促进脂蛋白的过氧化、形成氧化低密度脂蛋白等作用,而参与动脉粥样硬化的形成。


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